2019你在法国吃的都是假法棍!越南人的法棍才好吃!

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去越南旅游,你会发现:除了米粉,越南还有两种满大街都是的美食是法棍和咖啡。尤其是法棍,到处都是。都让人怀疑法国的法棍是不是来自于越南?

去越南旅游,你会发现:除了米粉,越南还有两种满大街都是的美食是法棍和咖啡。尤其是法棍,到处都是。都让人怀疑法国的法棍是不是来自于越南?

法棍在越南的被称为Bánh Mì,就是下图这样的食物。其实就是面包。

2019你在法国吃的都是假法棍!越南人的法棍才好吃!

法棍不是越南的传统美食,而是从法国漂洋过海传过来的。 1858年8月,法国人就联合西班牙人攻打了越南的岘港。后来又进行了几次的侵略进攻,直到1862年5月,越南政府与法国签订《第一次西贡条约》,越南割边和、嘉定、定祥三省和昆仑岛给法国,从这开始,越南开始沦为法国殖民地。

法国人把越南变成殖民地,将越南大量的物资输送到国内的同时也将法国的生活习俗带到了越南。法国人喜欢喝咖啡,于是便在越南建立了很多的咖啡馆。法国人喜欢洋房,于是便让越南人建造了很多法式洋房供他们居住;法国人喜欢法棍不喜欢米粉,于是法棍便从欧洲漂洋过海来到了越南,随着法棍过来的还有法国人做法棍的方法和厨艺。

法国在越南的殖民100年,法国人的生活方式,吃穿用度等无一不影响着越南人。因为长达100年的生活的融合,越南人虽然没有爱上法国人,但也彻底爱上了法棍和咖啡。

所以直到今天,我们去越南旅游,总能发现无处不在的法棍。越南人超级喜欢吃法棍,不分年龄不分老幼,更不分阶层,几乎所有人都爱吃。而且越南买法棍,并不像法国人那样,一定要去面包房或者去烘焙店才能买得到,随便那条大街小巷,都可能买到。

越南人卖法棍,就像我们的旅游景区卖铁板鱿鱼或者夏天菜市场卖凉皮凉面的一样,到处都有。他们用三轮车推着做好的法棍,上面有各种可以添加的蔬菜肉类,客人要买,直接往法棍里面加就是。越南人特别喜欢往法棍里面塞东西,有时候一塞就是十几种,将它变成了世界上的一种新口味。加的东西一般有越南特有的扎肉,腌制过的萝卜丝,薄荷叶、烤肉,鹅肝酱等等。味道是非常不错的。

也有简单的法棍简单的售卖方式,越南女人直接挑着箩筐就开始叫卖了。这种一般就是单纯的法棍,没有过多的添加料理。可以说,越南人卖法棍的地方是绝对不讲究的。街头大妈卖法棍的多的是,有时候她们一天就移动售卖,一天也能卖个几百根。

2019你在法国吃的都是假法棍!越南人的法棍才好吃!

3万越南盾(约9RMB)的鸡肉&猪肉馅法棍,一根很大,除了肉还有各种蔬菜。吃一半就快饱了,特别划算,而且比汉堡好吃。那么多料,也算是便宜到不能再便宜了吧。

而且越南人做法棍也花样迭出。法国人可能没有烤箱烘焙箱就做不出美味的东西,但是越南人,即使只有非常原始的炉火,也能烤出法棍。是不是很赞?

经过越南人"改良"的法棍,成为真正的越南美食,真心味道不错。到越南旅游吃过的人,几乎就没有差评的。而且还流传,到越南的法国人也超级爱吃越南的法棍,他们甚至都怀疑:本国的法棍是不是假的。

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